دانلو د نمونه سوالات آزمون آشپزی درجه دو فنی و حرفه ای @@pdf *شامل 300 سوال با جواب صحیح
پکیج 300 سوالی از کتاب آشپزی درجه 2
با پاسخ صحیح هر سوال
برای آمادگی سریع جهت آزمون
کسب مهارت برای کاربران، دانش آموزان و مربیان فنی حرفه ای...
با فرمت pdf و کیفیت عالی
چند مورد از نمونه سوالات آشپزی درجه ۲ فنی و حرفه ای
❶از چه پنیری در طبخ لازانیا استفاده می شود؟
الف- پنیر گودا ب- پنیر هلندی ج- پنیر پارمان د- پنیر کشدار
❶پتاژ چیست ؟
الف- یک نوع آش می باشد ب- یک نوع سوپ رقیق می باشد
ج- یک نوع آبگوشت رقیق است د- یک نوع سوپ غلیظ می باشد
❶نام دیگر پتاژ چیست؟
الف- کرم سوپ ب- بویون ج-آبگوشت د- کنسومه
❶مواد لازم برای تهیه کیوسکی؟
الف- از سینه مرغ همراه با کره استفاده می شود
ب- از فیله مرغ با کره استفاده می شود
ج-از فیله کوبیده با روغن زیتون استفاده می شود
د- از ران مرغ با روغن زیتون استفاده می شود
❶برای پخت قلوه چه باید کرد؟
الف- پس از پخت کامل پوست آب را می گیریم
ب- پس از شستن از وسط نصف کرده و پوست آن را می گیریم
ج- مقداری نمک زده تا پوست آن جدا شود د- در آب جوش قرار داده تا جدا شود
❶مواد لازم برای تهیه کوفته برنجی؟
الف- گوشت مغز ران ، تخم مرغ، لپه، نمک، فلفل، سبزی کوفته، آرد نخودچی
ب- برنج، آرد نخودچی، سبزی کوفته، نخود، گوشت پرچرب،
ج- گوشت پر چرب، آرد برنج، سبزی، نخود، نمک و فلفل
د- گوشت پرچرب، تخم مرغ، آرد برنج، سبزی کوفته، لپه، نمک و فلفل